ما بين الملامح المعمارية التاريخية المتنوعة التي تعبق بثقافة ثرية والمطاعم ومتاجر التجزئة البارزة؛ لن تخفى ثاني أكبر المدن البولندية عن الأنظار طويلاً.
الشوارع المرصفة بالحصى والعربات التي تجرها الخيول والقلاع الخيالية تجعل كراكوف قصة من الخيال ولكن هذا السحر العالمي القديم ليس إلا جزءًا من جمال المدينة. آثار الحُقب المختلفة التي نحتت هوية كراكوف عبر القرون تمنح الزوار الفرصة لاستكشاف إحدى أكثر المدن فتنة وجمالاً في أوروبا الشرقية؛ بدءًا من آثار العصور الوسطى للمدينة القديمة ـ وقصور عصر النهضة على امتداد شارع فلورينسكا، إلى العمارة السوفيتية التي تشهد عليها منطقة نوا هوتا وكل جمال أخاذ آخر يقع بين جنبات المدينة. توجد مجموعة مجتمعية نشطة تدعم الفنون المعاصرة تعمل على استضافة أحداث خلال أغلب الأيام، وهناك ثقافة قهوة متنوعة وخيارات مختلفة من الطعام تتراوح بين المقاهي البسيطة ميسورة التكلفة إلى المطاعم الفخمة التي تقدم أفخر الأطعمة البولندية. سحر المدينة تراه من نقاط المشاهدة من أبراج القلاع والكنائس بينما على مستوى الشارع، يمكنك التنزه عبر الأزقة الملتوية والميادين مترامية الأطراف.
فنادق كراكوف
يقع أقدم فندق في كراكوف، ”بود روزا”، أمام ميدان السوق مباشرة، ويضم 57 غرفة فندقية فاخرة تم تجديدها لكن مع الاحتفاظ بتراثها التاريخي المُعبِّر. يتناغم الأثاث العتيق مع وسائل الراحة الحديثة، بدءًا من الحمامات الرخامية البرّاقة إلى الرسومات الجدارية والأرضيات الخشبية المصقولة التي تبرز روح عصر النهضة، وكل ذلك بسعر مدهش يناسب أصحاب الميزانية المتوسطة. يتوفر مطعمان بداخل الفندق للضيوف؛ أحدهما يقدم الأطعمة الإيطالية، وهو مطعم ”أمارون”، والآخر يقدم الأطباق الدولية والبولندية العصرية. ويوجد على مسافة قريبة، فندق متوسط الحجم، يونيكوس بالاس، وهو منتجع خمس نجوم كامل الخدمات وبه حمام سباحة وجاكوزي للاسترخاء بعد يوم طويل من زيارة معالم المدينة. يتميز هذا المبنى القديم من الداخل بتصاميم عصرية وبسيطة، ويضم أسرّة كبيرة مريحة، ويتسم بالمعاملة الودودة لدى مكتب الاستقبال حيث يقدم الموظفون أفضل النصائح والتوصيات للضيوف. كان فندق ذا جراند هوتل في السابق من بين الأماكن المفضلة في المدينة القديمة لدى الأدباء، وكان يُوصف بأنه أحدث وأفخر فندق في المدينة عند افتتاحه في .1887 احتسِ مشروبك المفضل في أجواء رائعة في مقهى ”فيينا” بالفندق وأنت تشاهد صورًا على الجدار لعدد كبير من الضيوف المشهورين الذين سبقوك إلى هذا المكان. يضم فندق هوتل كوبرنيكوس 29 غرفة بسعر متوسط في مبنى عتيق رائع يعود تاريخه إلى أوائل القرن السادس. يستطيع الضيوف أيضًا الاستحمام في حمام السباحة تحت الأرضي الفريد الذي بُني تحت أقواس في سراديب من العصور الوسطى والاستمتاع بعبق التاريخ في الوقت نفسه.
ثقافة القهوة
عندما كانت كراكوف واقعة تحت الحكم النمساوي، أصبح من الشائع رؤية مقاهِ على طراز المقاهي في فيينا، حول المدينة. واليوم، أصبح لكراكوف ثقافة قهوة مميزة عن غيرها، ومن أمثلة ذلك مقهى بانكير المجاور للمعرض الفني الشهير، بانكير ستوكي. تشتهر هذه المنطقة بمعالمها الخاصة ويرجع ذلك جزئيًا إلى الحديقة بها؛ حيث تُقام جدران شفافة في وقت الشتاء بما يسمح للزوار باحتساء قهوتهم والاستمتاع بالمشهد طوال أيام العام. ومقهى فيسولا كافيه هو مكان صغير يتسم بالدفء ورائحة حبوب البن المطحونة التي تفوح فيه عبر الأبواب لدى فتحها. إذا كنت تبحث عن مكان للاستمتاع بقراءة كتاب، فإن ماسوليت بوكز آند كافيه هو الخيار المثالي لك. هذا المقهى دافئ وهادئ ومجهز بمكتبة كبيرة تضم أهم الكتب الإنجليزية، وليس هناك من ملاذ ساحر أفضل للاستمتاع بوقتك أثناء الظهيرة بينما تهطل الأمطار بالخارج.
تسوّق في المدينة
عد لبيتك بتذكار
اقتنِ منحوتات خشبية رائعة ومجوهرات كهرمانية اللون، وأواني خزفية ومنتجات تقليدية أخرى في “سوكينس” وهو معروف أيضًا باسم قاعة القماش، وهو مكان تجاري قديم حيث كان يلتقي التجار الرحالة قديمًا لممارسة عملهم. تنزه في شارع فلورينسكا، فهذه طريقة ممتازة لاستعراض المنتجات المحلية، بما في ذلك الأطعمة البولندية الشهية مثل الجبن الجبلي والخيار المخلل. ويضم متجر “كاسبر ريكس هيستوريكال” في متحف “هيبوليت هاوس”، تشكيلة من الأعمال الفنية واليدوية المحلية إضافة إلى سلع عتيقة نادرة.
مراكز التسوق
”جاليري كراكوفسكا” هو أحد أكبر مراكز التسوق في كراكوف والذي يقع قبالة ميدان السوق الرئيسي مباشرة. ويوجد أيضًا مركز “جاليريا كازيميرز” التجاري الذي يضم مكتبات لبيع الكتب ومقاهي وكذلك دار سينما.
المتاجر المحلية
تتميز كراكوف بمشهد متنامِ له طراز مستقل بذاته حيث تجتمع أرقى المتاجر، مثل “بان تو ني ستال” الذي يوفر أحدث الملابس على الإطلاق. ويزخر “باساز” بأرقى العلامات التجارية في الملابس، بينما يبيع ”بوجي فلوير” سلعًا بأسعار معقولة. استغل عطلات نهاية الأسبوع في تبضع السلع المعروضة في الأكشاك في سوق “هالا تارجوا” التي تضم جميع أنواع السلع؛ بدءًا من البطاقات البريدية التراثية والكتب المستعملة إلى الملابس والأثاث واللوحات الساحرة.
المطاعم
ميلك بار توماسا
بارات الحليب هي تقليد بولندي يعود إلى 1896 عندما كان يعتمد العاملون في بولندا الاشتراكية فيما بعد الحرب على هذه المقاهي المدعومة من الحكومة للحصول على وجبات ساخنة بتكلفة زهيدة. بعد تجديد التصميم الداخلي لمطعم “ميلك بار توماسا”، أصبح معلمًا لجذب السياح للاستمتاع بالأطباق المحلية بأسعار معقولة جدًا.
ستاركا
تناول أفضل وأفخر المأكولات البولندية في جو دافئ على ضوء الشموع. تظل أبواب المطعم مفتوحة حتى وقت متأخر من الليل ويزدحم بالأشخاص في عطلات نهاية الأسبوع.
أماريليس
كان من ضمن توصيات دليل ميشلان السياحي لعام .2017 لا يزال مطعم أماريليس يجذب إليه الذواقة ويقدم أطباقًا تجمع بين عراقة المطبخ البولندي وأحدث الاتجاهات والأساليب في الطهي لابتكار أطباق مثل سلمون بحر البلطيق بالكمثرى والشمر.
كراكوف سيرًا على الأقدام
اختر من تشكيلة واسعة من جولات السير على الأقدام لاستكشاف جوانب مختلفة من المدينة.
جولة منجم الملح في فياليتشكا اتبع مرشدًا سياحيًا خبيرًا عبر الأنفاق وغرف أشهر منجم ملح في كراكوف لاستكشاف مصليات الكنيسة المخبأة التي نحتها عمال المنجم منذ عدة قرون مضت، ورؤية البحيرات تحت الأرضية ومواقع تحت الأرض تمتد لمئات الأمتار.
كراكوف في الليل توجه إلى كنيسة سانت ماري في ميدان السوق الرئيسي لاستكشاف المدينة بعد حلول الظلام مع جولات Cracow Free Tours. ستكتشف أسرار كراكوف من خلال الجولات السياحية الليلية التي تغوص بك في أركان الظلام وتطلعك على أعنف الحكايات وراء بعض أقدم المواقع في المدينة، بما في ذلك غرف التعذيب من العصور الوسطى.
خصص جولتك بنفسك تستطيع Urban Adventures أن تخصص لك جولة سياحية لتحظى بتجربة خاصة للغاية في كراكوف. صممت الشركة سابقًا جولات ما وراء الكواليس – شملت تنظيم وسائل لتضمين الأشخاص المقعدين – في مناطق لا تكون متاحة عادةً للجمهور مع مغامرات للذواقة يقدمها طهاة محليون.
المعالم المعمارية
مع غروب الشمس، توجه إلى قلب ميدان السوق الرئيسي وتأمل ألوان البيوت الريفية وهي تتلاشى مع ظهور ظلال أحد أشهر الأبنية في كراكوف من الأبراج القوطية لكنيسة بازيليكا سانت ماري إلى قاعة القماش وهي مثال حي على طراز عصر النهضة في العمارة؛ وتضم متراسًا بولنديًا مهيبًا تزينه الأقنعة المنحوتة. عد بالزمن إلى القرن العاشر في زيارة إلى كنيسة سانت أدالبرت وبرج “تاون هول تاور” الفخم قبل التوجه بالسيارة والتعمق أكثر في المدينة القديمة. أدرجت منظمة اليونيسكو هذه المنطقة بالكامل باعتبارها موقعًا تراثيًا عالميًا مع احتوائه على حوالي 6 آلاف موقع تاريخي يجسد الطراز المعماري لعصر النهضة والباروكية والقوطية. تتضمن المعالم جدران المدينة المتهاوية على امتداد شارع فلورينسكا المرصوف بالحصى الذي تجد على جانبيه واجهات مبان مصطفة تعود إلى العصور الوسطى. ومن بين الجوانب التراثية الأخرى نجد بوابة سانت فلورين الذي يُقال إنه أحد أقوى الحصون في العصور الوسطى في أوروبا الشرقية. اعرج على شارع جرودسكا، وهو أحد أقدم الشوارع في المدينة، لرؤية الواجهات الكبيرة للنقابات التجارية القديمة التي كانت تنظم هذا الطريق التجاري سابقًا.
مزارات إضافية للرحلة
تستقر قلعة فافل الملكية في شموخ على قمة تل، وتطل على المدينة؛ وهي كانت المقر الملكي لقرون عديدة في بولندا وأصبحت الآن أحد أهم المتاحف في البلاد. يميل العديد من السياح في كراكوف إلى زيارة مصنع أوسكار شيندلر، الذي يدور حوله فيلم وهو الآن متحف حيث يستطيع الزوار استكشاف كيف كانت الحياة أثناء الحرب العالمية الثانية. وأخيرًا، يوجد متنزه بلانتي بارك الفاتن بخضرته وهدوئه حيث يتنزه السكان المحليون عادةً. يتألف هذا المتنزه من ثماني حدائق منفصلة تلتقي معًا لتشكل ممشى دائريًا به عدة مقاه تقدم القهوة بنكهاتها العطرية المختلفة.
نصائح خبير
أجاتا كوليس، مرشدة سياحية لدى شركة ToursByLocals، تشارك أفكارها عن خبرة للاستمتاع بأكبر قدر ممكن في كراكوف.
كراكوف هي بلا شك مدينة ثقافية؛ فنحن نحتفي بالموسيقى والفنون والأدب والطهي. باعتباري موسيقية، فإن الحدث السنوي المفضل لدي هو مهرجان موسيقى الأفلام الذي يُقام في مايو. للاستمتاع ببعض أفضل المناظر للمدينة، تسلق برج سانت ماري أو تجول حول الجدران الدفاعية للمدينة وأمعن النظر في الشوارع والساحات الساحرة للمدينة القديمة في كراكوف. إذا كنت ترغب في الخروج من المدينة، فاقطع مسافة ساعتين بالسيارة إلى متنزه بينيني الوطني واقفز في نهر دونايتس ثم اقض الليلة في القلعة الموجودة في نيديتزا على بحيرة تشورشتن لتحظى بتجربة خاصة للغاية. من وجهات هذه المدينة أيضًا مطاعم الأكلات الجاهزة ومطعم كراكوف جريل في حي كازيميرز من الأمثلة التي تستحق التجربة فعلاً. ستقدم لك السيدة بوزينكا المأكولات التقليدية مثل كيلباسا (السجق) وأوسكبيك (جبن الخراف الجبلية مع صوص الكرز) كجزء من أي وجبة بولندية.