سيأتي إلى مخيلتك منظر القصور وغروب الشمس والعربات الصغيرة والأسواق الصاخبة. وربما حتى المدن المزدحمة أو القطارات التي تصدر قعقعة بينما تمر بالغابات الكثيفة والصحراء القاحلة. لكن أي رحلة تمنحك أي من تلك؟ وكيف تربط النقاط؟ هنا، اختار كتابنا الخبراء ثماني رحلات لا تنسى. فاسترخ وقم بالاختيار وانطلق في رحلة أحلامك…
لا بد من زيارته للقادمين لأول مرة
المثلث الذهبي المثالي
من اليوم الأول إلى اليوم الثالث: دلهي
بغض النظر عن عدد المرات التي شاهدت فيها فيلم Best Exotic Marigold Hotel، فلن يقوم أي شيء بإعدادك لشدة الحرارة والغبار والرائحة والكم الهائل من البشر في شبه القارة الهندية، لذلك خذ الأمور ببساطة في اليوم الأول. يمكنك الإقامة في المناطق المحيطة الأنيقة في منطقة نيودلهي المصممة من قبل لوتينز – جرب العظمة الاستعمارية لعائلة مايدنز، وانتظر حتى اليوم الثاني لتصل إلى شوارع دلهي القديمة، ويُفضل أن يكون ذلك عند الفجر بواسطة العربة. محطتك الأولى هي القلعة الحمراء، قلعة الأباطرة المغول. وبجوار السوق، يقع سوق تشاندني تشوك، وهو عبارة عن مجموعة من الأزقة الضيقة المتشابكة التي تبيع كل شيء من الآلات الكاتبة المجددة إلى أجهزة الكمبيوتر المحمولة المصممة يدويًا والبضائع المقلدة. الطعام في الشوارع مغري – خاصةً باراثا الجبن في “شارع الخبز المقلي”، بارانث والي غالي، لكن عليك أن تتوخى الحذر: يُفضلأن يكون معك شخص محلي لتوجيهك، لتقليل فرص اضطراب المعدة. استرخ في فندقك بعد ظهر ذلك اليوم، ثم عند غروب الشمس، توجه إلى مقبرة همايون، وهو مصدر إلهام تاج محل. ولا حاجة للدخول: السحر في حدائقه الغريبة. وفي اليوم الثالث، قم بزيارة المسجد الجامع الرائع، الذي بناه الإمبراطور شاه جاهان في القرن السابع عشر – وهو مكان رائع للجلوس ومشاهدة الهند تتدفق عبر الماضي. ولا تفوّت عشاءً أصليًا من شمال الهند في مطعم موتي محل ديلوكس (منطقة كايلاش 1 الكبرى): حيث يقول عشاق الطعام الهنود إنها نقطة توقف مثل تاج نفسه.
اليومان الرابع والخامس: أجرا
تقع أجرا على بعد أربع ساعات بالسيارة جنوب شرق البلاد، وهي متسخة ومزدحمة ومليئة بالمزارعين. لكنها أيضًا موطن لتاج محل، النصب الأكثر إبداعًا في العالم للحب الضائع. أنت هنا لليلة واحدة فقط، لذا استمتع بالإقامة في أوبروي أمارفيلاس للحصول على أفضل الغرف والخدمات، وقبل كل شيء، إطلالات على تاج محل. انتظر حتى وقت متأخر بعد الظهر قبل زيارة المجمع. بحلول ذلك الوقت، ستغادر حافلات الرحلات ومقدمي الخدمة الذاتية وحقائب الظهر، وسيكون الضوء أكثر ليونة ولن تكون هناك طوابير عند أي بوابة. لا تهتم بالحصول على مرشد – حيث إن تدفق المعلومات ينتقص من الجمال ويمكنك دائمًا العثور على السجل عبر الإنترنت – وتذكر أنه مغلق يوم الجمعة. في اليوم التالي، استيقظ قبل الفجر واجعل سائقك يأخذك عبر نهر يامونا، بجانب باغ مهتاب، وحدائق المتعة التي أنشأها جهان كإطلالة مثالية لتاج محل، والخروج إلى حقول البصل في قرية كاتشبورا. وإذا قمت بتحديد الوقت المناسب لرحلتك، في منتصف مارس أو منتصف أكتوبر، فإن المنظر من هنا سيأسر حواسك. حيث تمتد الحقول الخضراء المليئة بأشجار البلشون البيضاء إلى صف بعيد من الأشجار، ويرتفع خلفها لمحة ضبابية من تاج محل تتحول من اللون البرتقالي إلى المشمش إلى الليتشي مع شروق الشمس. التقط صورك البديعة ثم انطلق مغادرًا أجرا.
اليومان السادس والسابع: جايبور
تقع على بعد خمس ساعات بالسيارة غرب مدينة جايبور الوردية: وهي مثال على فوضى النظام الذاتي مع جزء من الازدحام المروري وجزء من صخيب بوليوود وجزء من الليالي العربية. سترى قصر الرياح الوردي (حيث يمكن لحريم المهراجا أن يشاهدن حياة المدينة دون رؤيتهن)؛ وقصر المدينة الرائع (خصص نصف يوم على الأقل لاستكشاف الحدائق والمعارض والفناءات والمتاحف)؛ والمجموعة الاستثنائية للأدوات الفلكية العملاقة في مرصد جانتار المنطار؛ وعلى بعد نصف ساعة بالسيارة من المدينة ستجد حصن العنبر المهيب. لا تنس أن تجرب طبق جايبور المتألق، لال ماس. وهو مصنوع من لحم الضأن والسمن والزبادي وكمية غير عادية من الفلفل الحار.
قصر الرياح الوردي
الرحلة الروحية
الإبحار في نهر الغانج
ينحدر نهر الغانج بسرعة من قمم جبال الهيمالايا الجليدية قبل أن يمر عبر سهول الفيضان الخصبة إلى خليج البنغال، ويعتبر نهر الغانج أكثر نهر مقدس في الهند. وهو يتفرع هنا وهناك لتضرب ضفافه المدن التي تتلاشى ببطء إلى مساحات طويلة من الفراغ.
وفي حين أن السياح نادرًا ما يُشاهدون في هذه المناطق النائية، إلا أنه في السنوات الأخيرة، بدأت العديد من الرحلات البحرية، التي تمتد أساسًا من كولكاتا إلى فاراناسي (أحيانًا إلى متنزه سونداربانس الوطني). ويقدم كل منها لمحة رائعة عن حياة النهر الريفية: النساء اللاتي يرتدين الساري المشرق يستحممن على ضفاف، والرجال يزيلون خطاياهم بالمياه، بينما يرمي الصيادون شباكهم. القرويون يتعبدون في معابد التراكوتا المتناثرة إلى جانب أطلال أخرى من الماضي: المساجد المهجورة، الأضرحة المغولية والقصور البريطانية المتهالكة. (ابحث عن رحلة بحرية تتوقف عند قصر هزارداري في مرشد أباد، وسوف ترى ثاني أكبر ثريا في العالم.)
اقض أيامًا على متن سفينة مع الاستمتاع بالأطباق البنغالية الشهية الحارة مثل كاري سمك السلور، وتبادل القصص مع الزملاء من الركاب وحشد من 30 من الأوروبيين الأذكياء والمغامرين الذين شاهدوا المثلث الذهبي ويريدون الآن شيئًا أكثر هدوءًا. ومن منصتها الهادئة، يمكنك الاستمتاع بالحيوية الفوضوية على ضفاف النهر حتى فاراناسي. هنا يحرق الهندوس المتوفى على ضفة نهر الغانج، وهي طقوس حميمة يتم فيها تطهير الجثث بينما يلعق اللهيب اللحم من على محارق الجنازة – كل ذلك بمرأى من الجميع. تتجول الكلاب الضالة والأبقار البرية والسادوس المقدس وأطفال الشوارع بين الأساطير. لكن السلام تنحدر كل مساء بينما يُطلق المصلون الديوالي – وهي حاملات شموع مصنوعة من الأوراق المجففة التي تحتوي على بتلات القطيفة – لتطفو نحو الأفق كقربان.
نهر الغانج و فاراناسي عند شروق الشمس
ملاذ الشاطئ
الهيبي الأنيق
سحر جوا
انظر إلى الأماكن الخاطئة وستجد جوا يذهب ويبتعد ويتلاشى: مندبًا بالسياحة الرخيصة والاحتفالات والفنادق المسطحة. ولكن في الشمال والجنوب من النتوءات المخالفة (كلانجوت، كاندوليم)، لا تزال حيوية البوهو التي وضعت المنطقة على الخريطة في الستينيات من القرن الماضي مستمرة بينما تنتشر أكشاك الجمبري المتبل جيدًا…
اليوم الأول
شمالًا أولًا: استمتع بحفلات شاطئ فاجاتور مع الباناش الملون في دبليو جوا، وهو منتجع رائع ومعاصر شهير على الأرض الشاطئية الممتدة. هي تناسب المبتدئين الذين يريدون الذوق الغريب (الأقمشة ذات الطابع العرقي، الكاري المحبب، الحشود الملتهبة من مومباي ودلهي) مع اللمسة الدولية (الديكور الأبيض، الأصوات الهادئة اللطيفة). جرب بار روك بول الذي يطل على الآفاق الوردية الضاربة إلى الحمرة. ثم استقل العربة جنوبًا إلى أنجونا المجاورة لزيارة سوقها مترامية الأطراف، وهي محطة حيوية لمحبي الهيبي بجوا.
اليوم الثاني
استمتع بأجواء جوا البوهيمية الأنيقة على الرمال البكر لشاطئ أشوم، على بعد 15 كم شمالًا على طول الطرق التي تصطف عليها أشجار النخيل الطويلة. وهو نقيض هادئ لفاجاتور وأنجونا، مع كراسي استلقاء بدائية مكدسة وحمامات تشمس فرنسية وروسية وإيطالية أنيقة. يوجد كشك لمجوهرات جيد جاغر ومقهى “لا بلاج” على الرمال مباشرةً للاستمتاع بوجبات الغداء من المأكولات البحرية. كما أنه يحتوى على غرف بسيطة أيضًا.
اليوم الثالث
قم بتحويل المسار إلى “أهلية” بجوار البحر، باتجاه الجنوب: وهو ملاذ من تسع غرف مع تحف وحمامات سباحة ومروج للاستمتاع بعشاء
المحار على ضوء الشموع. وعبر المياه، تعد
عاصمة غوان، باناجي، أمرًا ضروريًا: لا تنس زيارة الكنائس البرتغالية في غوا القديمة خلف أبواب خشب الأبنوس المشوه، ثم اشرب القهوة منمقهى مزين بالبلاط في حي فونتينهاس الأوروبي.
اليوم الرابع
توجه للداخل، وراء أجنحة التل المليئة بالندى من غاتس الغربية. في بوندا، التقط ملذات الأسماك الغريبة في سوق السبت. استمتع بالسباحةفي شلالات دودهساجار الباردة على مسافة 60 كم في الداخل. ثم تجول حول براغانزا هاوس في شاندور: متحف قصر (دخول مجاني، والبقشيش مرحب به) مليء بالخزف والتحف البرتغالية التي جمعها أسلاف أصحابها الذين أصبحوا الآن أكثر إفلاسًا.
اليوم الخامس
خذ سيارة جر من الجنوب الشاطئي، والذي يشبه جزيرة صحراوية نائية في أجزاء منها. إذا وجدت المظلات وأكواخ الغداء في بالوليم وأجوندا مفعمة بالحيوية، فانطلق لمنتجع كولا بيتش المليء بالخيام لتناول طعام الغداء (أو قضاء بضع ليالٍ)، ويمكنك العودة إلى غوا في الستينات: الأراجيح واليوغا والمياه الضحلة الهامسة والعزلة.
ذروة المغامرة
جبال الهيمالايا
في أقصى الجبال الشمالية للبلاد، سوف تكتشف الهند بأكملها – على ارتفاعات عالية في مغامرة روحية يطاردها نمور الثلج.
اليومان الأول والثاني: أمريتسار، البنجاب
تعد مدينة أمريتسار في البنجاب نقطة انطلاق مثيرة، تضم واحدة من أكثر المواقع إثارة في الهند: المعبد الذهبي اللامع وأقدس ضريح للسيخية. هناك أيضًا مشهد طعام متنامٍ (يمكنك العثور على كولشا مطبوخ طازج وخبز مسطح مخمر مطهو في فرن تندور) في السوق الملونة، بالإضافة إلى متحف بارتيشن، الذي يوثق تقسيم هذه المنطقة بين الهند وباكستان في عام 1947. لا تفوّت احتفال حدود واجاه اليومي، الذي يتضمن رقصًا على طراز بوليوود (4.15 مساءً في فصل الشتاء؛ 5.15 مساءً في الصيف).
اليومان الثالث والرابع: دارامسالا، هيماشال براديش
كموطن الدالاي لاما (عادة ما يكون في الإقامة في شهر مايو – قم بزيارة dalailama. com)، فإن محطة التل الغريبة هذه محاطة بغابات الأرز في سفوح جبال الهيمالايا، ولديها شعور تبتي غني. مع رهبان منتشرين في أرجاء الأديرة بردائهم القرمزي، تنطلق الهتافات البوذية الحزينة مع الهواء لتختلط بأصوات الشوارع الصغيرة التي تغمرها المتاجر التي تبيع المصنوعات اليدوية.
اليومان الخامس والسادس: ليه، لاداخ
مع القمم المسننة والسماء الزرقاء المسببة للعمى، تبدو المناظر الطبيعية في لاداخ أسطورية مثل نارنيا. مدينة ليه، المليئة بأعلام الصلاة التي تهب في مهب الريح، هي مدينة حدودية مع قصر قديم وستوبا بيضاء وسوق مزدحم ينفتح على حقول الشعير. يعد معسكر السفر المثالي في قاعدة دير ثيكسي ثمينًا، لكنه هادئ للغاية.
الأيام من السابع إلى التاسع: حديقةهميس الوطنية، لاداخ
أنت هنا للتجسس على واحدة من أكبر الحيوانات المنعزلة في العالم – فهد الثلوج القوي والأنيق- إذ يعيش حوالي 200 منها في متنزه هميس الوطني، وهو جنة برية من الجبال الرائعة، وأنهار الكوبالت والأودية الوعرة. تجول في الثلوج العميقة مع المتتبعين المحليين خلال النهار، والنوم ليلًا في منزل عائلي تقليدي.
اليومين العاشر والحادي عشر: وادينوبرا، لاداخ
مع جزء كبير من طريق الحرير القديم مع أعلى ممر يمكن القيادة به في العالم، سيجعلك وادي نوبرا المذهل تلهث من جديد: الحقول المرقعة المزخرفة والجداول الواضحة والسجاد المصنوع من الخزامى البري والكثبان الرملية الصحراوية التي يمكنك عبورها على ظهور الجمال. في المخيم القريب من تورتوك (آخر موقع هندي على الحدود مع باكستان) لتنغمس في ثقافة بالتي، مع أسلوبها المميز في العيش واللغة المحلية والزي التقليدي المزخرف.
الأيام من الثاني عشر إلى الرابع عشر: سريناجار، كشمير
اعبر الجبال المدببة إلى سريناجار، ,هي العاصمة الصيفية لكشمير. مؤطرة بمناظر جبال الألب البكر، فإن دال دال الجميلة هي نجمة
العرض. البقاء على سفينة سكون التذكارية الراسية على البحيرة. وللنقل؟ سوف تأخذك مراكب شيكارا متعددة الألوان تشبه الجندول إلى ما وراء أسواق الزهور العائمة وإلى وسط المدينة المليء بالمساجد التاريخية. ومع ذلك، من المهم اتباع إرشادات السفر الرسمية قبل زيارة المنطقة.
وادي خصب في ليه
المنطقة الناشئة
درب تاميل نادو
طاجن راتاتوي مليئ بزيت الزيتون والجبن اللاذع مثل حذاء نابليون، مع المباني المغسولة بالمغرة ينبثق منها نبات البوغانفيليا… تضفي أجواءً فرنسية متوسطية. ولكن، انتظر: ما سر العربات والرائحة الحلوة لشيء غير فرنسية بالتأكيد: التمر الهندي؟ جوز الهند؟ والأهم من ذلك، لماذا يريد هذا الرجل ذو اللحية الحمراء المحناة تنظيف أذنيك بعصا؟
سيخبرك المرشدون السياحيون أن المستعمرة الفرنسية السابقة بونديشيري هي ركن من أركان الهند التي تقع إلى الأبد في فرنسا، لكن هذا الأمر يتوقف في هذه المدينة الواقعة في ولاية تاميل نادو. بالتأكيد، لا تنس زيارة شوارع الحي الفرنسي المرصوفة بالحصى والاستمتاع بفن العمارة: التزم بشوارع دوماس ورومان رولاند وسوفرين ولا بوردونايز الأربعة (جرب حلوى الشوكولاتة الرائعة في سوفرينز كافيه دي آرتس). لكن اللمسات التاميلية التي شوهدت في كل مكان في هذه المدينة العنيفة هي التي ستثير شهيتك للمتعة القادمة: صخب المعبد والأشرم المطلية باللون الرمادي التي تدين المؤمنين؛ والزجاج والصلب بطابع الهند الشبابي. إنها مقدمة ممتعة لهذه الولاية الجنوبية الصاعدة. وإلى الهند الحديثة، ستجد تاميل نادو هي حارسة الشعلة للثقافة القديمة. فقد نشأ الرقص والموسيقى الهندية الكلاسيكية هنا وتعيش في أكاديمية مادراس الموسيقية في تشيناي، في حين أن الطقوس الدينية هي شيء حي (وصاخب). إنه المكان المناسب للتوجه إليه بعد زيارة راجستان المليئة بالحشود وإزالة ولاية كيرالا من قائمتك. ولا تنخدع بالتفكير في أنك بحاجة إلى القيام بجولة “درب المعبد” الذي يصفه منظمو الجولات السياحية بالكامل – وهو عبارة عن سباق لمدة أسبوعين حول ثانجافور (تانجور) وتيروتشيرابالي (تريشي) المنقطعة من الصخور، مع “غطسة مقدسة” في البحر في دانوشكودي. لكن، خصص وقتًا لمادوراي، حيث تلوح في الأفق جوبورما المنقوشة (أبراج المعابد المزخرفة) على الوجوه المرسومة بالبوتاس لعشرات الآلاف من الحجاج الهندوس. وهم يتدافعون في معبد “إلهة عين السمكة”، ميناكشي، لكنك ستجد مساحة أكثر للتنفس في معبد ألجار كوفيل، مع حدائقه الخضراء الهادئة. بعد مادوراي، انتقل على طول الساحل إلى ماهاباليبورام. يأتي الرحالة مع حقائب ظهورهم الشهيرة إلى هنا من أجل الاستمتاع بسحر التجول الحر، بينما يأتي محبي المناظر الطبيعية لمشاهدة معالم المدينة الفنية. فمن النقوش الصخرية في الهواء الطلق التي يعود تاريخها إلى العصور الوسطى (نزول نهر الغانج البالغ طوله 29 مترًا هو الأكثر إثارة للإعجاب) إلى الأزقة الضيقة مع ضرب أزاميل الحرفيين على الحجر (راجان في رولينج ستونز سوف يشحن تذكارتك إلى المنزل للذكرى)، حيث كان نحت الحجر في الحمض النووي لهذه المدينة لعدة قرون.
الآن، اترك هذه السهول الحارة المتربة وانتقل إلى الغاتس الغربية المورقة – المكونة من تلال نيلغيري المرتفعة في الشمال ومنطقة بالانيس الساحرة، وهيلانديلز وأنانيماليا إلى الجنوب. فعلى امتداد هذه المساحة الخضراء، حدد البريطانيون بعض أجمل محطات التلال – أوتي هي المشهورة، بأكوامها القوطية المبنية من الطوب الأحمر والحدائق النقية؛ لكن مسارات المشي لمسافات طويلة في الغابات بالقرب من محطة تلة كودايكانال المسترخي هي وسيلة ساحرة لاستكشاف المنطقة. وفي هذه المنطقة، تؤدي جميع الطرق إلى تشيناي. يمكن لطريق غران ترنك رود بالمدينة والحرارة العالية أن يطغى على المبتدئين الجدد – ولكن في طريق العودة إلى المنزل، مع “عيون الهند” الجديدة، سترى الأفضل في هذه المدينة التي لا تنام. ابدأ مع تالي ناري – وهي ولائم الكاري الشهيرة التي يتم تقديمها على ورقة موز – ثم انتقل إلى نوادي عصر راج المبطنة بالخشب مثل مدراس، حيث لا تزال الأحذية دون كعب والشوارب هي المنتشرة. وفي الوقت نفسه، في مركز غاسترو الصاعد الذي يجتاح شارع الكاتدرائية في حي نونغامباكام، وفي بيسانت ناجار النابضة بالحيوية، ستجد شباب تشيناي مفعم بالحيوية بينما يرتشفون المشروب المحلي ويرقصون. وستغادر المدينة مع الكثير من الروح الجنوبية.
عجب الحياة البرية
النمور في البرية
بعد دقائق قليلة من الفجر في متنزه باندهافغار الوطني، تجد برية مترامية الأطراف على بعد 800 كيلومتر جنوب شرق دلهي، في ولاية ماديا براديش. وستجلس ترتعش في صف سيارات جيب مفتوحة عند أبواب الحديقة، بينما يلوح المسؤولون بأجزاء من الورق وينفقون النقود هنا وهناك حيث يقررون أيًا من أدلة إدارة الغابات سترافق أي مركبة. فلكل منها طريق معين، وإذا حصلت على المسار الخطأ، فربما ترى بعض الغزلان – أو ربما بومة. انطلق في المسار الصحيح وربما تشاهد نمرًا.
مرحبًا بكم في يانصيب الهند الكبير. تمتلك الهند 50 محمية للنمور من هذا النوع – وفيما بينها، فهي موطن لحوالي 2225 من تلك الوحوش. باندهافجار هي واحدة من بين الأفضل، مع ما يقرب من 70 نمور، ولكن العثور عليها ليس بالأمر السهل. يُسمح باستخدام المركبات مرتين في اليوم: لمدة خمس ساعات عند الفجر وثلاث ساعات بعد الظهر. تتضمن محركات الألعاب متابعة المسارات المتعفنة عبر غابات سال سال الكثيفة فوق التلال الصخرية والبحيرات العابرة والآثار القديمة، بينما تجاهد العيون لاكتشاف حيوان مفترس خُلق ليكون غير مرئي.
يُمنع استخدام أجهزة الراديو، ولكن يستخدم المرشدون هواتفهم المحمولة للبقاء على اتصال، وإذا كان الحظ حليفك فسوف يقوم بمشاركة الاتصال مع زملائه. ولكن الحظ نادر جدًا لدرجة أن تعليقك آمالًا لرؤية أي نمر سيعني أن تعرض نفسك لخيبة أمل شبه مؤكدة.
وسيركز المرشدون على أهمية التركيز على حياة الطيور والكلاب البرية والغزلان والمشهد المذهل. لكن في الأعماق، فإننا جميعًا ندعو لرؤية النمور.
وفي بعض الأحيان، تُستجاب تلك الدعوات. فأنت تتبع النسور وتكتشف نمرة وأشبالها في رحلة صيد. ثم تدور حول منحنى للعثور على ذكر بحجم حصان صغير يقف على الطريق. وستكون غريزتك الأولى هي سحب الكاميرا. لكن لا تفعل ذلك. فسوف تهتز يديك وستكون اللقات محض تشويش؛ لذا انسخ الصورة في ذاكرتك بدلًا من ذلك. انظر إلى الشوارب الرفيعة والكفوف الضخمة والفراء المموج والأسنان الكبيرة. وأخيرًا، انظر إلى أعينها العنبرية بينما تلتقي بنظرة غير مبالية – تلك التي تقول إنك لست سوى لحم في عبوات كبيرة. ادرس كل تفاصيل هذا المفترس المهدد بالانقراض بشكل يائس.
فقد لا يراها أحفادك أبدًا في البرية، ويجب أن تكون قادرًا على وصفها لهم.
النمور في البرية
الرحلة الريفية
المناطق النائية في كيرالا
اسم هذه الولاية يعني “أرض جوز الهند”، وإذا استحضر ذلك صورًا لأشجار النخيل على الشواطئ ذات الرمال البيضاء في ذلك، فقد أصبت. فكصفحة فضية هادئة على الساحل الجنوبي الغربي للهند، توجد شواطئ مبهرة ومناطق منعزلة، حيث يتبدد الضجيج والحشود التي تهيمن على الهند هنا، مما يجعل هذا المكان مثاليًا لإزالة الضغط بعد الجولات المتعبة.
اليوم الأول كوتشي
أقدم مستوطنة أوروبية في الهند هي فوضى منهارة من التأثيرات البرتغالية والهولندية والصينية والبريطانية. إنه كميناء التوابل في ذروته، لكنه الآن مجرد تذكار للهند الأكبر سنًا. قم بزيارة قصر ماتانشيري المزخرف؛ حيث مستودعات التوابل على طريق جيو تاون وشباك الصيد الصينية الكابولي على طول طريق النهر. يستخدم معظم منظمي الرحلات السياحية كوشي كقاعدة ليلية – مع فندق أولد كورتيارد كمكان الإقامة الأكثر رواجًا – قبل أفراح ولاية كيرالا الحقيقية، لذا استمتع بنزهة وليلة مبكرة.
اليومين الثاني والثالث انطلاقة للتلال
على مسافة أربع ساعات بالسيارة شرقًا تقع محطة تل مونار، حيث قلب تجارة الشاي في جنوب الهند. الأولوية القصوى هنا هي العثور على قاعدة مناسبة لإم فورستر – ربما ويندرمير إستيت، وهو منزل المزارع المحاط بتراسات الشاي – والتي يمكن منها الانطلاق في جولة إلى تلال ليتشمي، وزيارة حقول الشاي.
اليوم الرابع والخامس بريار
استقر على أطواف من الخيزران على طول شواطئ بحيرة بريار، واحترس من الفيلة والغزلان وثعالب الماء وطائر أبوقير كبير المنقار. يمكنك الإقامة في سبايس فيليجين تيكادي، في منازل ريفية منخفضة من القش متجمعة حول منزل مزرعة قديم.
اليوم السادس: المناطق النائية
يعد الاسترخاء على قارب المنزل ألابوزا (أليبي سابقًا)، ومشاهدة نخيل جوز الهند المنعكسة على المياه الساكنة والتلويح للسكان المحليين بينما تتجول، من أكثر تجارب السفر إرضاءً في العالم. فالمراكب المنزلية الشهيرة في ولاية كيرالا عبارة عن مراكب نقل أرز محولة يعمل بها ربان وأول رفيق وطاهٍ. وبمجرد الصعود على متنها، تكون هذه هي سفينة الرحلات الخاصة بك لمدة 24 ساعة من الروعة. سيحرص القبطان الجيد على استقرارك بجزء من البحيرة يواجه الغرب في الوقت المناسب لمشاهدة غروب الشمس بينما تهبط بتؤدة.
الأيام من السابع إلى العاشر التسكع على الشاطئ
كوفالام هي الجانب الشاطئي لولاية كيرالا -لكن لا تتوقع أجواء الاحتفالات لجوا. ستجد هنا شواطئ مليئة بالمعابد؛ وشواطئ يرتادها الأبقار؛ وشواطئ حيث يدعوك الصيادون للمساعدة في نقل ما جمعوه. وهو أيضًا أفضل مكان لتجربة أطباق كيرالا التي تركز على المأكولات البحرية – ماسالاس الجمبري؛ والسمك المتبل والمقلي؛ وكاري ماباس الكريمي (المصنوع من حليب جوز الهند). تتكلف الغرف ما لا يقل عن 9 دولارات في الليلة، ولكن إذا كنت تبحث عن الفخامة، فإن نيرامايا عبارة عن مجموعة من الأكواخ الخشبية الداكنة المصقولة بجانب شاطئين خاصين.
الواحة النائية
بلد الشاي الهادئ
بساطٌ من السحاب يحجب الوادي ويتلألأ بلون خوخي عند الفجر، بينما تتكدس أشجار الخيزران والصنوبر على سفوح التلال ويشق صوت الوقواق السكون مترددًا في الأرجاء. ومع شروق الشمس، تظهر جبال الهيمالايا من خلال الضباب: خشنة ومتلألئة بالثلوج. وإذا أخذت رشفة من كوب الشاي الصافي المصنوع من البراعم المبكرة والأوراق الناشئة بينما تتصاعد منه الأبخرة الدافئة، فستختبر بعض الصباحات الهندية الأكثر هدوءًا.
فبعد أن كان ملاذًا صيفيًا لضباط السفينة البريطانية في يومٍ ما، أصبح دارجيلنج الآن مفضلًا على مدار السنة للعائلات الهندية في عطلات نهاية الأسبوع، حيث يأتون إلى المراعي الخضراء لهذه البقعة الواقعة في أقصى الشمال الشرقي لتذوق الشاي والتسوق للحلي التبتية وركوب لعبة القطار الشهيرة، على الرغم من أنك من المحتمل أن تتوقف فقط في جولة أوسع من هذا الركن الشمالي الشرقي – ربما في سيكيم أو كولكاتا. ولا تزال النزل التي تعود إلى الحقبة الاستعمارية تقدم لك الشاي على شرفتك بينما تستنشق رائحة المغنوليا. لكن مدينة دارجيلنج الآن عبارة عن خليط من الفنادق والمتاجر والمقاهي الحديثة التي تتدفق عبر المنحدرات، مع ميل هندي مميز. هنا، من المرجح أن تجد السمبوسة الساخنة المعروضة للبيع أكثر من الكعكات في الأزقة المزينة بأعلام تحمل دعوات.
استمتع بالإقامة في مزرعة الشاي واستلاخ يومين إلى ثلاثة أيام لتشعر بجمال البلدة. وللحصول على رفاهية لا تضاهى، احجز في غلينبرن تي إستيت الذي أنشئ في عام 1859، ولا يزال ينتج 150000 كيلوغرام من الشاي سنويًا – ويشجعك على جمع الأوراق بجانب النساء العاملات، مع الانغمار حتى الخصر في الشجيرات والسلال المربوطة برؤوس. اتبع الأوراق بينما تذبل وتُلف وتجفف وتُفرز وتُصنف، ثم تعلم كيفية تذوق هذه التوليفة الرقيقة بشكل صحيح – عن طريق مصها عبر أسنانك.
وإذا كنت ترغب في تجربة بعض الطهي المنزلي، فيمكنك التطوع في مكايباري تي إيستايت والبقاء مع عائلة في إحدى قراها السبع. لا تحتوي فنادق دارجيلنغ المرتفعة على تدفئة مركزية، لذا أحضر زجاجة ماء ساخن للنوم والتحف بالأغطية في الليالي الباردة.
في صباح اليوم الثاني أو الثالث، استأجر سيارة دفع رباعي مشتركة من تشوك بازار إلى تاي هيل لمشاهدة شروق الشمس في الساعة 4 صباحًا فوق جبال كانتشينجونجا وإفرست، حيث يتجول البائعون لتقديم الشاي بينما تشرق الشمس على قممهما. توجه إلى دير بوتيا بوستي غومبا في مدينة دارجيلنغ، والذي يديره رهبان لاجئون من التبت؛ وفي وقت لاحق، تجول في أسواق المدينة للمجوهرات النيبالية وشالات كشمير، قبل أن يتوجه إلى ناثملز في المركز التجاري للحصول على قطعة من كعكة الليمون وكأس من “توليفة الشاي الغنية”.
المصدر: مجلة صنداي تايمز ترافل / تراخيص إخبارية